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Siendo un restaurante con tanta carta, lo más probable es que nada esté bueno de verdad. Y apuesto lo que quieras a que el camarero está ahí para currar en verano y ni siquiera ha probado uno de los platos que tienen en carta, porque con su triste sueldo no le da ni para lamer los platos sucios que devuelve a cocina para fregar.
Si queréis recomendaciones, vais a lugares donde sepan lo que hacen y donde contraten a la gente pagándoles como dios manda.
- ¿Que me recomiendas?
- Ni idea caballero. Ignoro sus gustos.
Eso se puede hacer (admito que un día lo hice y acertó de pleno) cuando llevas tiempo a un sitio y te conocen un poco al menos.
Respecto a lo de tener 50 platos... Hay veces que es el mismo plato cambiando un ingredientes, véase por ejemplo una hamburguesería.
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